27 mrt 2026

Atelier Gist uit Geraardsbergen bij 100 spannendste restaurants volgens De Morgen

Restaurant Atelier Gist in Geraardsbergen staat in de lijst van de honderd spannendste restaurants van De Morgen.

Het restaurant van chef Jason Spinoy en zijn partner Laurence Menten kiest bewust voor kleinschaligheid en kwaliteit. Ze serveren enkel op enkele avonden per week en ontvangen maximaal zestien gasten per service, met veel aandacht voor detail en beleving.

Op het menu staan uitgesproken smaken met gerookte en gebrande toetsen, gecombineerd met subtiele oosterse invloeden. Opvallend zijn ook de aangepaste dranken, zoals kombucha en gefermenteerde sappen.

Met de erkenning bevestigt Atelier Gist zijn sterke reputatie en zet het Geraardsbergen ook culinair nog meer op de kaart.

Bron: De Morgen